چربی گیر چیست ؟

چربی گیر چیست ؟ | grease trap

چربی گیر دستگاهی جهت به دام انداختن چربی، روغن و هرآنچه که از مشتقات چربی بوده و باعث گرفتگی لوله ها میشود نیز اطلاق میگردد که ساده‌ترین روش ممکن برای جداسازی چربی مخلوط با فاضلاب برای بهبود عملکرد تصفیه در مرحله‌ی بعدی یا جلوگیری از آسیب‌های زیست‌محیطی وارد شدن چربی‌های خوراکی یا صنعتی به چاه و فاضلاب است.

ظرفیت چربی گیر | Grease trap capacity

حجم استاندارد یک چربی گیر بستگی به عوامل عدیده ای همچون: میزان چربی تولیدی، محلی که بایستی چربی گیر درآنجا نصب و راه اندازی شود، نوع خوراک یا غذایی که در محل ( اکثرا آشپزخانه) پخته می شود و از همه مهمتر میزان سرو غذا در هر وعده نیز دارد.حال اینکه چربی گیر دارای انواع پلی اتیلن، فایبرگلاس و DAF (صنعتی) نیز می باشد که هرکدام ممیزه خاص خود را نیز دارد.البته قابل ناگفته نماند که تفاوت عملکردی چربی گیر فایبرگلاس با چربی گیر پلی اتیلن نیز متفاوت میباشد.حتی قابلیت دفن این چربی گیر با کمک سازه نگهدارنده نیز ممکن است.چربی گیر فایبرگلاس بشدت شکننده بوده و باید در مکانی دفن شود که هیچگونه تردد نباشد تا آسیبی به چربی گیر نیز وارد نکند.

عملکرد چربی گیر | Grease trap performance

جداسازی چربی در چربی گیر بهمراه گرفتن تمام زباله از جمله مواد جامد معلق هم میباشد.جداسازی بشکلی است که چون دانسیته آب از چربی زیاد میباشد به همین دلیل آب در زیر و چربی در بالا معلق می ماند.بدین جهت چند روز یک بار چربی های انباشته شده در سطح را جمع آوری کرد.این عمل بوسیله ی ملاقه ، کف گیر یا هر چیزی که قابل برداشت باشد نیز صورت میگیرد..برای معدوم سازی، این چربی هارا داخل کیسه های مخصوص زباله گذاشته و به بیرون می اندازند.حال آب مانده شده در مخزن چربی گیر از طریق خروجی مخزن خارج شده و به خطوط فاضلاب شهری ( اگوی شهر) میریزد.

مزایای استفاده از چربی گیر | Grease trap adventage

·        جلوگیری از ورود روغن و چربی از فاضلاب به منهول ها و دیواره‌های چاه جاذب (مسدود شدن و گرفتگی لوله انتقال و چاه جاذب)

·        جلوگیری از پر شدن سریع چاه جاذب به دلیل ورود ذرات معلق (نظیر برنج، پلاستیک، درب نوشابه و..)(به دلیل تعبیه یک عدد سبد آشغالگیر در ورودی جریان)

·        پایین آوردن بار آلودگی فاضلاب برای ورود به مراحل بعد تصفیه خانه (در تصفیه خانه‌های بتنی و فلزی – بالا بردن راندمان تصفیه خانه)

نکته قابل توجه : پیشنهاد میشود در کنار چربی گیر، یکدستگاه سپتیک تانک هم نصب کنید تا پساب خروجی شما عاری از هرگونه فاضلاب باشد.

استفاده از چربی گیر در فاضلاب های آشپزخانه ها ضروری است چراکه آشپزخانه ها دارای ذرات معلق چربی و روغن می باشند که برای جمع آوری نیاز به یک محیط آرام و بدون اغتشاش دارند که این محیط را چربی گیر فراهم می کند.

چربی گیر صنعتی

چربی گیر DAF | چربی گیر صنعتی

شناورسازی به کمک هوای فشرده (Dissolved Air Floatation) یکی از پروسه های مهم تصفیه آب، پساب و فاضلاب های صنعتی می باشد که باعث زلال شدن پساب و فاضلاب به علت حذف انواع آلاینده های معلق نظیر روغن، گریس، چربی و ذرات کلوئیدی می شود. عملیات حذف آلاینده ها و ذرات کلوئیدی در این روش براساس تزریق هوای فشرده به پساب می باشد. دراثر این عمل، حباب های ریز آزاد شده به ذرات کلوئیدی معلق در فاضلاب چسبیده و باعث شناورشدن ذرات به سطح می گردند که در آنجا توسط اسکیمر جمع آوری و به یک مخزن نگهداری لجن انتقال می یابد.

چربی گیر صنعتی | Industrial grease trap

به منظور افزایش راندمان شناورسازی ذرات کلوئیدی در چربی گیر DAF، معمولاً به پساب ورودی مواد پلیمری جهت عملیات انعقاد و بی بار کردن ذرات اضافه می گردد. بدین منظور از لوله های مارپیچی استفاده می گردد که از یک طرف مواد منعقد کننده در بخش های مختلف تزریق می شود و از طرف دیگر مخلوط هوا با مایع تحت فشار جهت اختلاط بهتر به داخل این لوله ها تزریق می گردد.

در سیستم چربی گیر DAF مقداری از آب تمیز و شفاف شده به لوله های لخته ساز(flocculator)  و بخشی از آن نیز مستقیما به واحد شناورسازی انتقال داده می شود. اضافه آب تصفیه شده نیز از سیستم چربی گیر DAF خارج می گردد. زلال بودن آب خروجی از واحد چربی گیر DAF یکی از معیارهای کارکرد مناسب این سیستم می باشد.

چربیگیر صنعتی | Industrial grease trap

در بعضی موارد به جای لوله های لخته ساز، تانک های انعقاد و لخته سازی مورد استفاده قرار می گیرد. در این حالت مواد منعقد کننده در یک فاصله زمانی حدود ۵ دقیقه با پساب در تانک انعقاد مخلوط شده و سپس به داخل چربی گیرDAF  تزریق می گردد. این فرایند هنگامی که پساب ورودی خنثی نباشد، به علت اینکه زمان کافی جهت خنثی سازی وجود دارد و به راحتی توسط کاربر قابل کنترل می باشد، نسبت به لخته سازهای لوله ای برتری دارد.

چربی گیر صنعتی مجهز به چه ابزار هایی میباشد ؟ در چه مواقعی از چربی گیر صنعتی بایستی استفاده نمود ؟

خصوصیات چربی گیر صنعتی | Specification of grease trap

·         قابلیت حذف  ۹۹درصد چربی های امولسیونی و آزاد و ذرات معلق

·         قابلیت حذف بیش از ۷۵ درصد بار آلودگی شیمیایی (COD) پساب

·         شفاف شدن پساب خروجی دراثر حذف ذرات کلوئیدی

·         سهولت حمل و نقل و نصب به علت ساخت چربی گیرDAF  به صورت پکیج های یکپارچه

·         قابلیت تولید لجن نسبتاً جامد و کم آب

·         قابلیت حذف دترجنت ها ( شوینده ها ) از پساب

شرکت ما با در اختیار داشتن مجرب ترین کارشناسان از سراسر کشور توانسته است در تمام حیطه صنعت پیشتاز باشد.

بدین منظور برای کسب اطلاعات بیشتر در خصوص قیمت چربی گیر صنعتی | چربی گیر صنعتی با ما در ارتباط باشید.

قیمت چربی گیر

قیمت چربی گیر

قیمت چربی گیر اعم از چربی گیر استیل ، چربی گیر فایبرگلاس ، چربی گیر اتوماتیک و چربی گیر پلی اتیلن بستگی به میزان ظرفیت فاضلابی است که در ساعت از لوله خروجی فاضلاب خارج می شود .

قیمت چربی گیر فاضلاب یا در حقیقت چربی گیر رستوران از 1 میلیون تومان آغاز  و تا 186 میلیون تومان برای چربی گیر تمام استیل و تمام اتومات ادامه دارد . برای نحوه محاسبه ظرفیت و قیمت چربی گیر رستوران با همکاران شرکت تماس بگیرید .

همچنین مهندس فوادی با شماره 09124265750 می تواند پاسخگوی شما در خصوص قیمت چربی گیر در هر ساعت از شبانه روز باشد .

قیمت چربی گیر پلی اتیلن از سایر چربیگیرها کمتر است . چربی گیر اف آر پی در رده دوم قرار دارد و چربی گیر استیل نیز از همه انواع چربیگیرها گران تر است.

ظرفیت چربی گیر پارامتر اصلی تعیین قیمت چربی گیر می باشد.

قبل از این عامل تعداد پرس غذایی که در روز در رستوران یا آشپزخانه و یا تالار پخت و سرو می شود بعنوان پارامتر مستقل تعیین قیمت چربی گیر می باشد.

چربی گیر اتوماتیک

یکی از مهمترین انواع مدل های چربی گیر رستوران که چندی پیش در ایران با استفاده از تکنولوژی کشورهای اروپایی تولید شد ، چربی گیر استیل اتوماتیک می باشد . این چربی گیر با استفاده از سبد آشغالگیر که در ابتدای ان تعبیه شده است ابتدا تمام آشغال های درشت همچون پوست پیاز ، پوست مرغ و ... را می یگرد و سپس با مکانیزمی اتوماتیک تمام چربی های روی سطح دستگاه چربی گیر رو جمع نموده و به مخزن چربی کنار خود هدایت می نماید.

تمام رستوران ها قاعدتا به این چربی گیر اتوماتیک نیاز خواهند داشت.

چربی گیر رستورانی اتوماتیک دارای مزایای بسیاری است از جمله اینکه نیاز به تمیزکاری روزانه و هفتگی توسط اپراتور نیست.

انواع چربی گیر به لحاظ نحوه تخلیه چربی

در این مبحث می خواهیم توضیح دهیم که نحوه تخلیه چربی از چربی گیر در رستوران و آشپزخانه صنعتی چطور می تواند باشد.

چربی گیر بر اساس نحوه تخلیه چربی به دو نوع چربی گیر اتوماتیک و چربی گیر غیر اتوماتیک تقسیم بندی می شود. در چربی گیر اتوماتیک چربی بصورت اتومات از کانال تخلیه چربی به بیرون هدایت می گردد. نحوه طراحی در این سیستم چربی گیر به نحوی است که با کنترل دبی فاضلاب می توان چربی را در بالای چربیگیر نگه داشت تا بعد از تجمع بصورت ثقلی به خزن حمل چربی منتقل می شود.